簡単でヘルシーなお豆腐と彩野菜の米油で揚げたコロッケです。
お豆腐と彩野菜のコロッケ
「お豆腐コロッケ」のレシピと作り方をご紹介します。
水切りした堅めのお豆腐を潰して、
パプリカやズッキーニをを合わせて少量の米油で揚げたベジタリアンコロッケです。
じゃがいもも混ぜていませんのでカロリー制限していらっしゃる方にもとってもヘルシーなメイン料理になります。簡単に作れますのでぜひお試してくださいね。
材料
（2人分）
- 木綿豆腐 １丁
- ズッキーニ １/2
- パプリカ（赤と黄色） 各 １/4
- お塩 少々
- 卵 1個（つなぎ）
- 片栗粉 適量
- パン粉 適量
- 米油 適量
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